Le Serre Nuove dell'Ornellaia este al doilea vin produs de Ornellaia, urmând aceeași filozofie a marilor Chateaux-uri din Bordeaux. Primul an de producție a fost 1997, vinul având aceeași denumire de origine, provinind din același terroir și tipuri de struguri, din aceleași practici folosite în vie, procese de vinificare și maturare în butoaie de stejar ca și în cazul Ornellaia.