-
Aroma fructelor se răsfiră în note de cireșe amare și merișoare fierte cu zahăr. Post gust lung, dulce-acrișor și vanilat.
-
Cordon Bleu Brut NV este un asamblaj de Venoge clasic de 50% Pinot Noir, 25% Chardonnay și 25% Pinot Meunier din peste 20 de sate diferite. Buchet fin și elegant cu arome intense de brioșă și note delicate de cretă. Pe palatin, avem o șampanie rotundă, proaspătă și bine echilibrată, cu structură fermă și o lungime impresionantă. Are și o oarecare componentă salină care face ca acest Brut să fie un aperitiv de prima clasă la un preț foarte bun.”
-
Buchet elegant, proaspăt și intens de fructe roșii urmat de un gust proaspăt, fructat și persistent, deopotrivă rotund și vivace, în care se regăsesc notele de fructe roșii din nas (căpșuni, zmeură, cireșe).
-
Cupajul de 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay și 20% Pinot Meunier este revigorant și extravagant prin aromele de fructe, drojdie fină și pâine.
-
La Cuvée Rosé a fost creată prima dată în 1968 și este obținută din 100% Pinot Noir din 10 podgorii aflate în sudul și nordul orașelor Montagne și Reims. Strugurii de pe tarlale atent selectate sunt aleși și desciorchinați înainte de zdrobire. Macerarea are loc 48 până la 72 de ore, în funcție de recoltă, pentru a se extrage culoarea și aromele bogate ale soiului roșu.
-
Făcut cu proporție ridicată de Pinot Meunier, acesta este elegant, fructat, cu multă aciditate bună și un caracter floral minunat. Este atât de fructat, proaspăt, un vin pentru o adevărată plăcere.
-
NV Blanc de Blancs (din podgoriile din Cote des Blancs) iese cu note ferme, cretas, care încadrează o expresie extrem de individualistă a Chardonnay-ului. Vinul posedă o profunzime și o claritate izbitoare, împreună cu un finisaj grațios și elegant. Acesta este un alt aspect foarte individualist.
-
La Cuvee Brut este produs în Tour sur Marne, regiunea Champagne, din soiurile Chardonnay (peste 50%), Pinot Noir (peste 30%), Pinot Meunier (între 10-20%), și vinuri din reservă, în proporție de 20-30%.
-
La Cuvée Rosé a fost creată prima dată în 1968 și este obținută din 100% Pinot Noir din 10 podgorii aflate în sudul și nordul orașelor Montagne și Reims. Strugurii de pe tarlale atent selectate sunt aleși și desciorchinați înainte de zdrobire. Macerarea are loc 48 până la 72 de ore, în funcție de recoltă, pentru a se extrage culoarea și aromele bogate ale soiului roșu.
-
Pinot Noir este cultivat în Montagne de Reims şi Vallee de la Marne, este vinificat în alb iar 18-19% este vinificat în roșu pentru a oferi culoarea rose. Alte 20-25% din vin sunt procente ocupate de vinurile de rezervă, produse în ultimii doi ani. Amestecul de vinuri proaspete și baricate oferă arome pure și echilibrate, perfecte pentru o șampanie.
-
Blanc de Blancs este un asamblaj delicat din soiul Chardonnay. Regele vinurilor franceze este reprezentat în această șampanie exclusivistă de culturile selectate din ani diferiți și cel puțin 20% vinuri de rezervă din ultimii doi ani.
-
Louis Roederer face parte dintr-un grup select de producători francezi încă din 1833, anul în care fondatorul a primit moștenire afacerea și domeniul ce îi poartă numele. Louis a continuat producția cu o abordare nouă, vizionară, ce presupune și în prezent controlul total asupra viței și metodei de vinificare.
-
După 200 de ani, coreografia dintre om și natură continuă în cele mai bune podgorii cu soiuri Pinot Noir și Chardonnay (Grand și Premier Crus) întinse pe 240 de hectare în Marne. Fiecare lot de pământ este arat cu plug tras de cai, iar automatizarea este minimă. Vița este tăiată cu grijă, recoltarea se face manual în zori, iar procesarea se face prin metoda clasică.
-
Celebra afirmaţie a lui Dom Perignon "Gust stele" a fost pronunţată de acesta când a degustat vinul spumant din Champagne. În prezent, şampania Dom Perignon este una dintre etichetele de prestigiu ale casei Moet & Chandon.
-
În jurul anului 1670, Pierre Perignon, un călugăr ce se ocupa de cramele mănăstirii Benedictine din Hautvillers, în regiunea Champagne, Franţa, a perfecţionat tehnica realizării şampaniei clasice din cupaj.



























